|
Pompoensouffle Met Blauwe Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 600 g pompoen
80 g kaas (blauwe)
80 g gruyere (geraspt)
1 ei
4 eiwitten
15 eetlepels sojaroom
1 cl olijfolie (extra vierge)
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was de pompoen. Snij ze in stukken met de schil en stoom gaar. Mix de pompoen en voeg kaas, kruiden, sojaroom en ei toe. Klop de eiwitten stijf. Roer ze voorzichtig door het mengsel. Schep het mengsel over in een ingeoliede soufflevorm. Plaats ongeveer 30 minuten in de oven (200?C). Serveer onmiddellijk.
|
|
|